Agaricus blazei (επίσης γνωστό ως βραζιλιάνικο μανιτάρι) κατάγεται από τη Βραζιλία και το Περού. Η πρωτεϊνική σύνθεση
περιλαμβάνει 18 είδη αμινοξέων.Τα 8 είδη απαραίτητων αμινοξέων του σώματος είναι πλήρη.
Περιέχει επίσης διάφορες βιταμίνες και εργοστερόλη.